A Efeméride Nacional

11 DE NOVEMBRO DE 1975

sexta-feira, 29 de abril de 2011

Gastronomia Angolana (XXVII)

PAPARUCA
INGREDIENTES: 
1 kg de ginguba crua
1 kg de açúcar
1 lt de água


PREPARAÇÃO:
Deitam-se todos os ingredientes numa panela e leva-se ao fogão em lume brando.
Depois de levantar fervura, vai-se mexendo com uma colher de pau, sempre lentamente.
Continua-se a mexer, até que a paracuca esteja pronta e bastante solta.

Espalha-se a paracuca num tabuleiro, para arrefecer.



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