Fui até ao Miradouro da Lua. Queria mesmo estar assim numa de estar apenas comigo e me conhecer melhor. Falar-me e conseguir ouvir-me sem ter de pedir nos carros todos o favor de se engarrafarem para eu me ouvir.
É, nos engarrafamentos da cidade a gente está sozinho assim como que rodeado de barulho que nem vê que tem gente. Mas eu hoje quero mesmo estar assim numa de conversar para os meus botões e lhes ver a casa se fica arrumada. Mas estar assim a ver o filme da vida, olhar o azul grande do mar, ver as estatuas da natureza, respirar o silêncio da calma abre o apetite e lá fui eu comer:
Kibeba
- 2 chocos grandes
- 1 cebola grande
- 2 tomates maduros
- 250/300grs de mandioca
- 2 batatas doces grandes
- 2/3 colheres de sopa de oleo de palma
- sal q.bjindungo q.b
-água q.b
Cozer os chocos já arranjados em água e sal. Guardar a agua da cozedura. Refogar o oleo de palma, a cebola picada e o tomate pelado e cortado em pedaços. Adicionar a batata doce cortada aos pedaçose tb a mandioca juntar a agua da cozedura dos chocos. Deixar cozer a mandioca e a batata, juntar os chocos cortados aos pedaços.
Condimentar com jindungo, retificar o sal.
Servir a Kibeba com funge de bombó, batata e a mandioca cozida em agua e sal, a acompanhar como se fosse pao.
* Se os chocos forem pequenos pode fazer tudo em cru sem refogar
Acendi um cigarro e voltei a olhar o mar, de olhos fechados e naveguei nos sonhos.
Pensar e Falar Angola
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