Guizado de musgo, mas o germinado em árvores putrefactas, temperado com azeite doce, muamba de jinguba ou banha.
Cotado o musgo, refoga-se em azeite doce ou banha, tomate, cebola, alho e louro, ou os respectivos substitutos dos três últimos ingredientes. Depois junta-se a água. Se se adubar com água oleosa de jinguba, procede-se de igual modo como com as aludidas gorduras, mas sem a utilização de mais outra água. Come-se com funji.
Esta iguaria pertence às populações do interior de Luanda.
De "kaletuka": metediço. Alusão ao modo de germinação da planta.
Fonte: "Alimentação regional angolana", Óscar Ribas
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