CANJICA
INGREDIENTES:
250 grs de milho tenro | 500 grs de feijão amarelo |
1/2 dl de óleo de palma | Sal a gosto |
PREPARAÇÃO:
Coze-se o feijão depois de demolhado ou utiliza-se feijão em lata. Coze-se também o milho, mas à parte.
Depois de cozido mistura-se tudo, assim como o óleo de palma e sal.
Leva-se um pouco ao lume e depois de apurado, está pronto para servir como acompanhamento.
Ainda pode-se completar com farinha do musseque (farinha mais espessa, sem estar muito peneirada) deitado por cima.
Pensar e Falar Angola
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