Gastronomia Angolana (XIII)

ABACATE RECHEADO

INGREDIENTES: 

2 - Abacates	1 - Limão
125 grs da camarão cozido	4 - Colheres de sopa de maionese
2 - Colheres de sopa de natas ou yogurte	1 - Ovo cozido
1 - Colher de sobremesa de ketchup	Salsa picada, sal e gindungo q.b.

PREPARAÇÃO:

Lavam-se os abacates e cortam-se ao meio no sentido do comprimento. Retiram-se os caroços e rega-se a polpa com o sumo do limão. Seguidamente misturamos os camarões com as natas, a maionese e o ketchup e temperamos.

Colocamos depois este preparado nas cavidades deixadas pelo caroços (nos abacates) e polvilhamos com a salsa e o ovo cozido, picados.

Servir de imediato.

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