Gastronomia Angolana (XII)

QUIABOS COM CAMARÃO

INGREDIENTES: 

10 a 15 Quiabos	500 grs de camarão
1 - Cebola grande	2 - Dentes de alho
2 - Tomates maduros	Azeite ou óleo de palma q.b.
Sal q.b.

PREPARAÇÃO:

Faz-se um refogado com o tomate, cebola, alhos e azeite ou óleo de palma.

Cortam-se os quiabos em rodelas finas, descascam-se os camarões. Juntam-se este ingredientes ao refogado e deixa-se cozer em lume brando.

Antes de terminar podemos juntar um pouco de óleo de coco (se tivermos utilizado o azeite) para lhe dar o sabor especial deste óleo.

É óptimo como entrada.

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